Rezept für Balsamico Vinaigrette

Zutaten

• 3 EL Aceto Balsamico
• 4 EL Olivenöl
• 1/2 TL mittelscharfer Senf
• 1 Knoblauchzehe
• Salz, Pfeffer
• 2-3 Prisen Zucker

Zuerst verrührt man den Aceto Balsamico gründlich mit dem Senf und dem Olivenöl. Anschließend wird die Knoblauchzehe geschält und entweder durch die Presse gedrückt oder ganz fein gehackt und dann untergerührt. Zum Schluss wird alles mit Salz, Pfeffer und Zucker abgeschmeckt.
Die Balsamico Vinaigrette ist sehr schnell und einfach zubereitet und passt zum Beispiel sehr gut zu Rucola oder Radichio.