Crema
Einfach Nachkochen: Lammrückenscheiben mit Crema di Balsamico
Der Koch André Karpinski zeigt, wie Sie auf einfache Weise ein richtiges Sterne-Essen kochen. Sehr interessantes Video und leicht zum nach kochen. Die Rezeptauflistung sorgt für zusätzlichen Überblick. Interessant auch die Zubereitung der Crema di Balsamico.
Rezept für Balsamico Creme (Crema di Balsamico)
Zutaten:
- 500 ml Aceto balsamico oder auch Balsamico rosso
- 500 ml Wein, am besten Rotwein
- 500 ml roter Traubensaft, alternativ: Orangensaft
- 2 EL Ahornsirup oder Honig
- 2 Zweige Rosmarin
- 3 Stück Ingwer, daumengroß
- 2 Zehen Knoblauch
